Temporada de Hongos

Durante temporada de lluvias, los habitantes de Santa Clara de Juárez, localidad del municipio de Morelos, se ven obligados a ir al bosque, no para un día de campo sino que ellos aprovechan que la lluvia hace que la gran variedad de hongos comestibles crezcan y estos además de tener un alimento más durante el día, ayudan a la economía familiar, ellos lo ven como una fuente económica para la familia.

Semas, patitas de pájaro, pericones, hongo blanco, estos sólo por mencionar algunos, son unos de tantos hongos que la familia Irineo usa para sobrevivir en épocas de lluvia.

 Elsa Benito Irineo, integrante de la familia, considera que estos hongos son ricos en proteínas, además de que son bien pagados por personas que vienen de otro lugar y que no conocen, pero también de aquellas que por los quehaceres domésticos no les da tiempo ir a buscarlos.

La familia se levanta a las 5 de la mañana, para cuando lleguen al lugar ya se vea un poco y las demás personas que también se dedican a la venta de hongos no les ganen; comienzan por elegir el lugar y recorren la mayor parte del monte buscando los hongos, unos debajo de las hojas de los árboles, otros en los arbustos y otros en troncos de árboles, “claro que primero se tienen que ver los hongos que sí se pueden comer y cuáles no, unos se parecen a otros y hay que ser muy cuidadosos con eso”.

Los niños pequeños y jóvenes que no saben distinguirlos, preguntan a las personas mayores y ellos dicen si son buenos o malos. Caminan casi todo el día, pues van llegando a sus hogares a las 7:00 pm o más tarde, todo el día buscando los hongos.

Al otro día salen a vender sus hongos, cada cubeta mediana se vende de $60.00 pesos a $100.00 pesos, depende de la variedad de hongos que contenga, las semas y queshimones son los más caros, por lo tanto que al día esta familia gana de entre $500.00 pesos a $700.00 pesos, pues hay veces que no venden y de regreso a sus hogares los cocinan para ellos.

Cada uno de ellos tiene su preferencia, unos prefieren sema con chiles picados y muy doradas, otros hongo blanco asado solamente, pero a ellos sólo les importa sobrevivir.

Publicado por: Zaideth Tiburcio Irineo@radioatlacomulc

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